la cuisine de mary

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

INGREDIENTS

750g de viandes hachés de boeuf

250g de pain de mie racie

3 œufs

30cl de lait

1 oignon

Persil

Muscade

Farine

Sel et poivre

1 boite de lait de coco

1 oignon rouge

1 échalote

1 gousse d'ail

2 cuillères à café de garam masale

1 morceau de gingembre

PREPARATION

Faire chauffer le lait puis y plonger le pain de mie

Une fois le pain ramolli mélanger le avec la viande

Casser et séparer les blancs des jaunes d’œufs

Mélanger les jaunes avec le mélange pain viande

Éplucher et émincer l'oignon et le persil

Ajouter l'oignon et le persil et mélanger

Ajouter une noix de muscade

Former des boulettes de viande bien ronde

Passer les dans le farine et faire cuire 2 minutes pour maintenir la forme

Éplucher et mixer l'ail, l'oignon et l'échalote

Éplucher et râper le gingembre puis ajouter dans le mixeur

Faire chauffer le lait de coco avec les épices mixer pendant 10 minutes

Insérer les boulettes et laisser encore chauffer 10 minutes

Bon appétit

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

INGREDIENTS

1,2kg de bœuf

1 paquet de riz blanc

3 tomates

5 petits oignons

6 gousses d'ail

Du gingembre

Du thym

Sel et poivre

PREPARATION

Couper la viande en dès

Éplucher et émincer le gingembre, les gousses d'ail et les oignons

Nettoyer et couper les tomates en dès

Dans une poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Ajouter les dès de bœufs et faire cuire légèrement

Ajouter le gingembre, l'ail et les dès de tomates et mélangé

Assaisonner à votre goût et laisser mijoter pendant 3 minutes

Mettre de l'eau jusqu'à recouvrir la préparation et laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salé puis servir chaud

Bon appétit