Pour 3 personnes
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
INGREDIENTS
3 oeufs
50g de beurre
300g de farine
75g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
50g d'amande décortiquées
100g de raisins secs
1/2 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
PREPARATION
A l'aide d'un pillon écrasser les amandes
Dans un récipient, casser les oeufs et ajouter le sucre
Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le beurre, le sucre vanillé, les amande et les raisins secs
Verser l'eau de fleur d'oranger et ajouter la levure chimique
Incorporer la farine tout en mélangant jusqu'à obtenir un pâte homogène
Faire des boudins d'environ 5 centimetres de diamètre sur 20 centimètres de longueur
A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les boudins de jaune d'oeuf
et mettre au four et faire doré pendant 15 minutes
Découper les boudins en tranche de 5 millimètre d'apaiseur et faire recuire 15 minutes à plat
Bon appétit
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