Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 19:15

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

 

INGREDIENTS

 

2 trévises

200g de gorgonzola

80g de parmesan

1 poignée de cerveaux de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

 

PREPARATION

 

Nettoyer les trévises

Couper les feuilles en lanières

Couper le gorgonzola en lamelle

Faire des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe

Faire une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de balsamique, le sel et le poivre

Melanger tous les ingrédients dans un saladier

Servir et parsemer de ceauveaux de noix

 

Bon appétit

Repost 0
Published by malou3 - dans Salades
commenter cet article
30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 20:15

salade-nicoise.jpg

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

INGREDIENTS

10 tomates

4 poivrons verts

5 artichauts violets

1 botte de radis rose

1 paquet de cébettes (oignons)

Des fèves

150g d'olives dénoyautées vertes et noires

4 œufs

300g de thon au naturel

Des filets d'anchois

De l'huile d'olive

Du vinaigre

Sel et poivre

PREPARATION

Écosser et cuire les fèves dans de l'eau salé

Une fois passer sous l'eau froide éplucher les

Cuire les œufs 10 minutes dans de l'eau bouillant puis les éplucher

Nettoyer et couper les tomates en quartier

Nettoyer les poivrons et les couper en lamelles

Éplucher et émincer les cébettes

Couper les artichauts, les radis et les œufs durent en rondelles

Émietter le thon

Mélanger tous les ingrédients puis faire une sauce avec l'huile et le vinaigre et la mélanger

Ajouter des filets d'anchois et des olives


Bon appétit

 

Repost 0
Published by malou3 - dans Salades
commenter cet article
9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 21:02

   salade chinoise

 

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

INGREDIENTS

Ingrédients pour la sauce

Sauce Nuoc Man
Sucre en poudre
Vinaigre blanc
Eau

Ingrédients pour la salade

1/2 paquet de vermicelles de riz
60 g de soja frais
1/2 laitue
1/2 concombre
2 tomates
16 grosses crevettes
Menthe fraîche

PREPARATION

Préparation de la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce, l'eau et le vinaigre
Ajouter du sucre en poudre et bien mélanger

Préparation de la salade

Eplucher et faire cuire les crevettes
Mettre les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 10 minutes
Eplucher et raper les carottes
Eplucher et couper le concombre en dès
Couper les tomates en dès
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
Ajouter la sauce et mélanger le tous
Servir bien frais

Bon appétit

 

Repost 0
Published by malou3 - dans Salades
commenter cet article
9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 20:55

salade asiatique

 

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

INGREDIENTS

Ingrédients pour la sauce

10 cl d'huile d'olive
10 cl de citron presser
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
Sel et poivre

Ingrédients pour la salade

1 paquet de vermicelles de riz
8 champignons noirs
4 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 concombre
2 oignons
1 radis
4 carottes
1 boite de tige de maïs
1 boite de miette de crabe
Persil
Menthe fraîche
Sel et poivre

PREPARATION

Préparation de la sauce

Dans un bol, mélanger tous les ingredients
Assaissoner à votre goût

Préparation de la salade

Plonger les vermicelles et les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes
Eplucher et raper les carrotes
Eplucher et couper en dès le concombre
Couper les tomates en dès
Cuire, couper et peler les poivrons puis les couper en fine lamelles
Eplucher et émincer les oignons
Couper les tiges de maïs en rondelles
Mélanger tous les ingrédients et rajouter la sauce asiatique
Servir frais

Bon appétit

 

 

Repost 0
Published by malou3 - dans Salades
commenter cet article

Présentation

  • : la cuisine de mary
  • la cuisine de mary
  • : Blog en cour d'actualisation. Je vais développer mon blog autour de la cuisine. Vous pourrez y découvrir de nombreuses recettes pour tous les goûts et toutes les occasions.
  • Contact