Blog en cour d'actualisation. Je vais développer mon blog autour de la cuisine. Vous pourrez y découvrir de nombreuses recettes pour tous les goûts et toutes les occasions.
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Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGREDIENTS 4 suprêmes de volaille 250g de piquillos 400g de roquette 30cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de miel 2 oignons 2 gousses d'ail 1 aubergine Thym...
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Pour 6 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGREDIENTS Ingrédients pour les quenelles 500g de blanc de poulet 400g de farine 500ml d'eau 10g de beurre 6 œufs Sel et poivre Ingrédients pour la sauce tomate 8 grosses...
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Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes INGREDIENTS 2 magrets de canard 10 figues fraîches 50g de beurre ½ verre de Porto Cannelle en poudre Cumin Sel et poivre PREPARATION Préparation des magrets Entailler les...
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Pour 4 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 1h 15 minutes INGREDIENTS 4 tendrons de veau ½ litre de fond de veau 20cl de vin blanc 40g de beurre 2 tomates 10 carottes 1 branche de céleri 3 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d'ail...
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Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes INGREDIENTS 1 rôti de veau de 1,5kg 400g de morilles fraîches 20cl de crème fraîche liquide 25cl de vin blanc 2 échalotes Du fond de veau Du beurre De l'huile d'olive Sel...
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Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes INGREDIENTS 1 mangue 1 ananas 1 concombre Sel PREPARATION Éplucher le concombre, la mangue et l'ananas Couper tous les fruits en dès Saler et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure Bon appétit
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Pour 40 choux Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGREDIENTS Ingrédients pour les choux 4 œufs 80g de beurre 150g de farine 10g de sucre en poudre 25 cl d'eau Ingrédients pour la crème pâtissière 3 œufs 50g de farine 100g...
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Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGREDIENTS 4kg de langoustes 4 tomates 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail Thym Persil 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Piment Sel et poivre PREPARATION Éplucher...
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Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGREDIENTS 1 scelle d'agneau désossée 4 escalopes de foie de canard 4 rectangle de pâte feuilletée de 12x8cm 30cl de jus d'agneau 15cl de vin de Maury rouge 700g de graisse...
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Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGREDIENTS 1kg de blanc de poulet 3 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à café de safran en poudre 1 cuillère à café de cannelle...
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