la cuisine de mary

Pané de lotte

Plats à base de produits de la mer

Par malou3

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGREDIENTS 4 filets de lotte 30g de farine Herbe de Provence Sel et Poivre PREPARATION Nettoyer les filets de lotte Mettre de la farine dans une assiette plate et tremper...

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Cupcake brocoli lardons

Plats à base de porc

Par malou3

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGREDIENTS 200g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de lardons 50g d'emmental râpé 1 brocoli 4 œufs 10cl de lait 10cl d'huile d'olive Noix de muscade Sel et poivre...

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Tartare de boeuf au citron vert

Plats à base de boeuf

Par malou3

Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de repose : 1 heure au réfrigérateur INGREDIENTS 300g de viandes hachée 170g d'olives vertes dénoyautées 1 citron vert Huile d'olive Tabasco Moutarde Basilic Tomates séchées Piment d'espelette Muscade...

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Cari de boeuf

Plats à base de boeuf

Par malou3

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGREDIENTS 1,2kg de bœuf 1 paquet de riz blanc 3 tomates 5 petits oignons 6 gousses d'ail Du gingembre Du thym Sel et poivre PREPARATION Couper la viande en dès Éplucher...

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Soupe thaïlandaise

Soupes

Par malou3

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGREDIENTS 200g de crevettes roses 4 blancs de poulet 8 champignons de Paris 3 échalotes 2 gouses d'ail 2 bric de lait de coco 1 citron vert 1 piment vert Citronnelle Gingembre...

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Sauce dijonnaise

Sauces

Par malou3

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 2 minutes INGREDIENTS 2 œufs 200g de beurre 0,5dl de vin blanc 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon PREPARATION Dans une casserole, mettre le beurre à fondre Pendant ce temps, Casser...

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Sauce aux morilles

Sauces

Par malou3

Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGREDIENTS 400g de morilles fraîches 2 échalotes Du beurre 20cl de crème fraîche liquide 25cl de vin blanc Du fond de veau PREPARATION Éplucher et émincer les échalotes...

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Sauce aux figues

Sauces

Par malou3

Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGREDIENTS 10 figues fraîches 50g de beurre Cumin Cannelle 20cl d'eau ½ verre de Porto PREPARATION Nettoyer et couper les figues en deux Dans une casserole, faire fondre...

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Confiture de tomate

Sauces

Par malou3

Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes INGREDIENTS 500g de tomates olive 40g de miel liquide ½ botte d'oignon blanc Cannelle Huile d'olive Sel et poivre PREPARATION Nettoyer et mixer les tomates Éplucher et émincer...

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Salade niçoise

Salades

Par malou3

Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGREDIENTS 10 tomates 4 poivrons verts 5 artichauts violets 1 botte de radis rose 1 paquet de cébettes (oignons) Des fèves 150g d'olives dénoyautées vertes et noires 4 œufs...

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