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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 16:27

langouste-a-la-creole.jpg

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

INGREDIENTS

4kg de langoustes

4 tomates

2 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

Thym

Persil

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Piment

Sel et poivre

PREPARATION

Éplucher et émincer l'ail et l'oignon

Couper les tomates et les pommes de terre en dès

Faite cuire les langoustes et conserver le jus

Décortiquer les langoustes

Dans une poêle, faire revenir les oignons, l'ail, les tomates et les pommes de terre

Ajouter le jus des langoustes et laisser cuire

Ajouter le thym, le persil et les langoustes

Assaisonner le tout à votre goût et laisser encore cuire 5 minutes


Bon appétit

 

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